そばがき食べた〜

今日も戸隠から

お昼を、昨日と違うお店へにしたかったが、
父が『極楽坊のとろろ蕎麦食いてーなぁ』
ってなわけで、また極楽坊に(@_@)

今日いただいたのは、
【そばがき】
熱湯にそば粉を入れて、かき回し続けて固める。

釜上げの暖かいまま出てきて、生姜醤油でいただく。
『もちっ』とした食間が好きなかたには、たまらないでしょう(^^)

そばそのものの香りも口に広がり、お腹にもずっしり食べごたえがありますよ！
お勧めの時期は、やはり、新蕎麦がでる秋口〜正月くらいが、香りが強く美味しくいただけるとおもいます！