にしんそばの減塩化（＾＾ヾ

のっけＰＳ：今夜は、お仕事前の　のりぴ～さんがご来店したよ！！

三友庵さん　で今が季節のにしんそばを頂きました！

モチのロンで、おむすびもつけちゃった！

今夜はちょっと変った食べ方にトライ！

最近塩分の摂りすぎが気になるお年頃約１名

※注意：けして三友庵さんがしょっぱい味付けではないです(^_-)

暖かおそばは、すでにつゆに浸っているから、多少味がついている！

そこで、蕎麦湯を別注して、蕎麦湯に漬けながら蕎麦をすすることにした（＾＾ヾ

これがまた、蕎麦の香りを味わいながら、薄味の“素材の味”を感じつつ、麺に少し残ったダシの味がほんのり香って、おしとやかな味に♪


邪道といわれようが、素材を楽しめる食べ方で、なおかつ減塩料理に早代わり


でも、たぶん僕しかしないだろうな・・・・・・・

ってなわけで、いちいち　さんたん♪さんのお手間を掛けているこうじぃ～でした(^0_0^)/